Mierea a fost întotdeauna căutată pentru gustul și proprietățile sale vindicătoare. În plus, fără polenizarea plantelor de către micile și harnucuțele albine, ar putea apărea probleme în alte sectoare agricole. Prin urmare, putem spune că securitatea alimentară, depinde, în mare măsură, de dezvoltarea acestui sector.
În acest sens, nimic nu s-a schimbat nici măcar astăzi, în ciuda progreselor tehnologice, a creșterii urbane și a altor factori. Apicultura continuă să prospere în zonele cu stupine mari și ferme mici. Astăzi, aceasta combină vechile tradiții cu noile tehnologii.
Cine este cel mai mare producător de miere astăzi?
Dacă să analizăm după volumul producției, atunci China se remarcă- produce și exportă activ această marfă, în diverse regiuni de pe glob. Cu toate aceste laude, subliniabil este că calitatea poate varia. În plus, există și alte țări care mențin poziția de lider în producție, export. sau își măresc volumele de miere.
Astăzi,de exemplu, Argentina furnizează miere nu doar către cele două Americi, dar și către Europa. Turcia este un alt lider în producere și consum de miere. În Europa de Est, se evidențiază România și Polonia. Până în 2022, Ucraina și Rusia erau cunoscute ca fiind cei mai mari furnizori de miere, deși mai continuă să producă soiuri unice.
Unde, potrivit experților, se produce cea mai bună miere.
Una dintre cele mai valoroase soiuri, Manuka, este produsă doar în Noua Zeelandă și Australia. Mierea grecească este deosebit de populară din cauza climei sale blînde, naturii ecologice și tufelor de cimbru, din care albinele culeg nectarul.
Mierea turcească este cunoscută pentru aromă și varietate. Mierea din Rusia și Ucraina este apreciată pentru compoziție naturală, calitatea și prețul accesibil.
Care miere este considerată cea mai bună și mai benefică?
Totul depinde de scop- vrem să ne alegem cu beneficiile, să găsim aroma noastră preferată, sau să încercăm diferite soiuri rare și neobișnuite.
Manuka
Una dintre cele mai scumpe mieri din lume, care are proprietăți antibacteriene foarte puternice. Nivelul lor este subliniat de un indice special. Cu cât indicele este mai mare, cu atât proprietățile vindicătoare sunt mai puternice. Pentru aceste proprietăți, Manuka este considerată cea mai bună și utilizată pentru lecuirea problemelor de stomac, a dermei și multor alte probleme.
Bashkir
Fiind apreciată pentru caracterul său ecologic, este colectată în păduri neatinse, fără îngrășăminte și substanțe chimice. Mierea extrasă direct din scorburile copacilor este deosebit de remarcabilă prin aromă bogată, culoare închisă și o consistență groasă. De asemenea, conține mai multe enzime naturale și microelemente, decât alte soiuri.
Cimbru
Mierea recoltată din tufele de cimbru, are o aromă minunată, unică, care a făcut-o faimoasă printre amatorii bucătăriei mediteraneene. Pe lîngă toate beneficiile enumerate, este remarcată pentru conținutul său ridicat de antioxidanți, care ajută la întărirea sistemului imunitar.
Miere de pin negru
Este strînsă sus în munți, ceea ce limitează, în mod natural, producția acestui soi unic în volume mari, ceea ce o face rară și valoroasă, mai ales având în vedere proprietățile sale vindecătoare.
Soiuri locale de miere
Mierea bună trebuie să fie naturală, ecologică și fără aditivi. Această calitate poate fi cu siguranță găsită în regiunea noastră. Ce soiuri sunt populare în Moldova pe bună dreptate?
- Mierea de hrișcă – bogată în proteine și fier, fiind benefică pentru anemie.
- Mierea de salcâm – este potrivită chiar și pentru copii sau oameni alergici.
- Mierea de tei – ușoară, aromată, cea mai potrivită pentru răceli.
- Mierea de flori – universală, cu un gust blând și o aromă plăcută.
Tehnologii moderne pentru producția globală de miere
Producția actuală este total diferită de ceea ce am văzut până acum. Stupinele utilizează din ce în ce mai des stupi automatizați sau cântare electronice și utilizează noi tehnologii pentru recoltare, ambalare și depozitare. Toate acestea permit creșterea productivității și menținerea calității produselor, conformi cu standardele impuse.
Prin urmare, nu este uimitor faptul că aceste produse sunt la mare căutare în magazinele specializate, cum ar fi magazinul online Apipac. Ele oferă echipamente apicole de înaltă calitate, inclusiv stupi, componente, fundamente de ceară, rame, recipiente, ambalaje, furaje și biostimulanți.
Totul este conceput pentru a optimiza procesul și a îmbunătăți calitatea. Prețurile sunt accesibile, ca și posibilitatea de a cumpara din stoc, sau de a comanda cu livrare în Chișinău sau în alte regiuni ale Moldovei. Producția în aceste condiții v-a atinge noi orizonturi.